Suflet pentru hrana
  • Health Coaching
    • Programe nutriționale de grup
    • Sesiuni private de health coaching
    • Evenimente
    • Testimoniale
  • Dietă & stil de viață
  • Rețete
  • Contact

Vegan Monday // Balila – salată caldă de năut & chimion

11/04/2018 by Elena Stanciu Comentează

Am descoperit balila acum cîteva săptămîni la Joudie Kalla (mai exact pe canalul ei de Youtube) și mi s-a părut ceva desprins din visele mele cele mai frumoase – salată, năut, cîteva minute ca să fie gata, sub zece ingrediente necesare, arome orientale, totul vegan. Nu cred că mi s-a întîmplat vreodată să mă apuc mai repede de reprodus o rețetă ca în acest caz. Și am făcut-o de trei ori la rînd ca să mă coving că este într-adevăr atît de ușor de gătit și atît de gustoasă! Te rog ca atunci cînd ți se face poftă de mîncare cu aromă de Orientul Mijlociu (adică ceea ce românul numește mîncare libaneză) să încerci această salată de năut.

balila-1-3

Inspirată de Joudie eu am folosit așa:

  • 1 conservă de năut (bine, eu nu am avut conservă, ci năut fiert de mine)
  • 5 căței de usturoi tocați grosier (poți pune mai mulți sau mai puțini în funcție de cît de prieten ești cu usturoiul)
  • 2 linguri de chimion măcinat
  • 1/2 linguriță fulgi de chili (nu aveam ardei iute cum are ea în video)
  • 5 linguri ulei de măsline extra-virgin
  • zeama de la 2 lămîi
  • 1 mînă de pătrunjel tocat
  • sare după gust
  • boabe de rodie pentru topping

balila-1

Am curățat și tocat usturoiul, am spălat pătrujelul și l-am mărunțit. Am pus năutul pe foc (într-o oală, evident) cu usturoiul, cuminul, fulgii de chili și uleiul de măsline. Am amestecat aproximativ 5 minute, să zic. Am stors lămîile și am zdrobit o parte din boabele de năut exact cum face și Joudie în video-ul ei. Cînd a început să miroasă ca și cum m-am teleportat în Levant, am stins focul și am pus sare după propriul gust. Am lăsat încă cinci minute să se răcorească (astea au fost cele mai dificile) și am mîncat cu boabele de rodie presărate din belșug pe deasupra și cu mare poftă. Ceea ce îți doresc și ție!

Related

« Mîncare de linte roșie cu spanac și semințe de pin
Cît de mult este prea mult? »

Din categoria: Home, Rețete Tag: #VeganMonday, max. 10 ingrediente, max. 30 minute, năut, proteină, proteină vegetală, rapid, salată, simplu, vegan

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Eu sunt Elena, Nutrition & Wellness Coach.
Lucrez cu oamenii care vor să își regăsească echilibrul fizic și emoțional prin nutriție terapeutică, tehnici simple de managementul stresului, igiena mesei și a somnului, strategii de relaxare activă.
Nu cred că există o dietă perfectă care să se potrivească tuturor. Fiecare om are propria moștenire genetică, un microbiom unic, un microclimat specific numai lui, astfel că și specificitățile dietetice trebuie să fie adaptate și personalizate.
Serviciile de coaching pe care le ofer sunt împărțite în trei categorii: Află mai multe…

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Facebook

My Instagram

Follow me @elenastanciu

Favoritele mele

#VeganMonday // Porridge de quinoa cu lapte de cocos & nuci & fructe de pădure

#VeganMonday // Porridge de quinoa cu lapte de cocos & nuci & fructe de pădure

The Breakfast Issue

The Breakfast Issue

#VeganMonday cu resturi din frigider // Supă cremă de morcovi și conopidă

#VeganMonday cu resturi din frigider // Supă cremă de morcovi și conopidă

Adevărul dureros despre pîine

Adevărul dureros despre pîine

#ViațaFărăZahăr & rețetă nouă de bomboane raw-vegane

#ViațaFărăZahăr & rețetă nouă de bomboane raw-vegane

Acest site foloseste cookie-uri. Prin continuarea navigarii in acest site, iti dai acordul pentru folosirea cookie-urilor. Pentru a afla informatii complete despre cookie-urile folosite si politica de confidentialitate, vizitati linkul Cookies si Politica de Confidentialitate

Copyright © 2019 · Suflet pentru hrană