Posibil să fi auzit sau să fi citit în cercurile de adepți ai regimului vegan și raw-vegan despre rejuvenare și să fi ridicat circumspect din sprînceană. Rejuvenarea este reală și poartă denumirea științifică de autofagie. Autofagia înseamnă a se mînca pe sine, adică exact ce face corpul uman în mod natural prin procese complexe care presupun scanarea permanentă a celulelor, dezmembrarea și refolosirea părților care mai sunt încă utile. În fiecare secundă, fiecare celulă este monitorizată pentru a i se stabili eficiență (sau cum îmi place mie să spun ROI-ul, return on investement). Celulele care sunt bolnave, deteriorate sau chiar moarte ajung să fie dezmembrate: părțile inutile sunt transformate în deșeuri și scoase din organism, iar ceea ce mai poate fi folosit este reciclat pentru energie sau chiar reconstrucție celulară.  Citește mai mult…