Suflet pentru hrana
  • Health Coaching
    • Programe nutriționale de grup
    • Sesiuni private de health coaching
    • Evenimente
    • Testimoniale
  • Dietă & stil de viață
  • Rețete
  • Contact

Supa de rosii cu dedicatie

13/09/2010 by Elena Stanciu 4 Comments

Supa de rosii e preferata Irinei, prietena mea. Ii aduce aminte de copilarie si tine musai sa invete sa o pregateasca singura, sa nu mai fie nevoie sa apeleze la mama ei de fiecare data cand i se face pofta.

Asa ca, Irinuca draga, fii atenta de ce ai nevoie:
1 kilogram de rosii (daca gasesti de capatat de la cineva din curte e cu atat mai bine, ca sunt mult mai gustoase si mai aromate)
2 cepe mici
oregano uscat si tocat
o lingura de ulei de masline
sare
blender

Ce trebuie sa faci:
1. Speli bine rosiile.
2. Pui o oala cu apa la fiert. Cand a dat in clocot, pui toate rosiile in oala si le lasi acolo timp de 3 minute. Nu mai mult, nu e momentul sa le fierbi. Trebuie doar sa fie un pic oparite, ca sa iti iasa pasul 4 mai usor.
3. Scoti rosiile intr-un vas, le lasi sa se raceasca un pic, cat sa poti pune mana pe ele fara sa te frigi.
4. Dupa ce s-au racorit, le iei una cate una si le decojesti. Cel mai probabil pielita va fi crapata pe alocuri si iti va fi usor sa o desprinzi.
5. Ai acum rosiile decojite si trebuie sa le tai in bucati si sa indepartezi cotorul.
6. Cureti si ceapa si o tai bucati.
7. Puii rosiile si cepele in oala si adaugi apa cat sa le acopere si sa le depaseasca cu vreo trei degete.
8. Lasi la fiert 20 de minute. Pui si lingura de ulei de masline in timpul asta.
9. Iei oala de foc, lasi sa se raceasca un pic (daca te grabesti, poti sa o pui oala in chiuveta plina cu apa rece si sa amesteci in ea din cand in cand).
8. Bagi toata fiertura la blender ca sa obtii o crema.
9. Crema asta o pui din nou pe foc, inca 15 minute, timp in care adaugi sare si oregano dupa gust.

Daca vrei sa faci o smecherie, poti sa adaugi carne tocata de pui sau curcan. Ai nevoie de vreo 200g de carne, pe care o amesteci cu un ou si apoi pur si simplu o arunci in oala. In cazul asta, trebuie sa lasi mai mult pe foc, in loc de 15 minute la pasul 9, sa zicem 30, sa fii sigura ca se fierbe bine si carnea.

Asta e tot. La treaba, astept telefonul sa stiu cand sa ma prezint la degustare!

PS: Multumesc, Grig, pentru pont, stii tu care.

Related

« Așa, da!
Roşii umplute cu ciuperci »

Din categoria: Home, Rețete

Comments

  1. gxg2010 says

    14/09/2010 at 7:03 AM

    Fara morcovi?fara telina?nici macar galusti?

    Reply
  2. transfer says

    15/09/2010 at 9:30 AM

    Fara!
    Doar smecheria mentionata la final – carnita, pe care o data am aruncat-o pur si simplu in oala, alta data am facut-o perisoare.

    Reply
  3. gxg2010 says

    16/09/2010 at 5:29 AM

    Ok o sa incerc si varianta ta sa vedem cum este fata de varianta mai clasica sa spunem asa.

    Reply
  4. transfer says

    16/09/2010 at 8:35 PM

    Sper sa-ti placa. Sa te intorci si sa-mi spui.

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Eu sunt Elena. Cel mai bine mă simt în bucătărie, gătind și în vîrful patului, citind despre nutriție. Am fost pe vremuri publicitară, apoi nomadă fugită în Thailanda (unde trăiesc și acum alături de soțul meu, jurnalistul de călătorii Brad Florescu și de cele cinci animale de companie). Acum sunt health coach și învăț oamenii cum să-și îmbunătățească sănătatea fizică și emoțională cu ajutorul unei diete echilibrate. Află mai multe…

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Facebook

My Instagram

Follow me @elenastanciu

Favoritele mele

#VeganMonday // Porridge de quinoa cu lapte de cocos & nuci & fructe de pădure

#VeganMonday // Porridge de quinoa cu lapte de cocos & nuci & fructe de pădure

The Breakfast Issue

The Breakfast Issue

#VeganMonday cu resturi din frigider // Supă cremă de morcovi și conopidă

#VeganMonday cu resturi din frigider // Supă cremă de morcovi și conopidă

Adevărul dureros despre pîine

Adevărul dureros despre pîine

#ViațaFărăZahăr & rețetă nouă de bomboane raw-vegane

#ViațaFărăZahăr & rețetă nouă de bomboane raw-vegane

Acest site foloseste cookie-uri. Prin continuarea navigarii in acest site, iti dai acordul pentru folosirea cookie-urilor. Pentru a afla informatii complete despre cookie-urile folosite si politica de confidentialitate, vizitati linkul Cookies si Politica de Confidentialitate

Copyright © 2019 · Suflet pentru hrană