Amestecă toate acestea într-un bol mare, sărează și piperează după gustul tău.
Unge un vas de yena cu ulei de măsline, pune tot amestecul în vas și dă la cuptor.
Coace vreme de 25 de minute dacă îți place ca zucchini să fie încă puțin tari sau 35 de minute dacă vrei ca legumele să se înmoaie bine. Parmezanul ar trebui să capete o culoare aurie.
Recipe by Elena Florescu, Functional Medicine Health Coach at https://www.sufletpentruhrana.ro/zucchini-cu-rosii-cherry-parmezan/