Salată caldă cu linte & spanac
Autor: 
Recipe type: Main
Pregătire: 
Gătit: 
Total: 
 
Ingrediente
  • 1 cup linte verde
  • 10 roșii cherry sau 4 roșii normale tăiate cuburi
  • 4 fire de ceapă verde tocate mărunt
  • 2 mîini generoase de frunze de spanac
  • 3 căței de usturoi
  • cîteva frunze de cilantro rupte sau tocate grosier
  • sare
  • piper
  • ulei de măsline
  • zeamă de lime
Mod de preparare
  1. Clăteste boabele de linte și pune-le la fiert. Ar trebui să fie gata în 15-20 de minute. Ia-le de pe foc și transferă-le într-o sită ca să se scurgă apa din ele.
  2. Curăță cățeii de usturoi, strivește-i cu cuțitul și toacă-i grosier. Încinge 3-4 linguri de ulei într-o tigaie și prăjește cîteva minute usturoiul pînă începe să se rumenească. Adaugă frunzele de spanac și călește-le 3 minute. Pune totul deoparte.
  3. Spală roșiile și taiele. Toacă ceapa verde și cilantro.
  4. Amestecă toate ingredientele într-un bol - lintea, roșiile, ceapa, cilantro și spanacul. Adaugă sare și piper proaspăt măcinat după gust, poate încă puțin ulei de măsline dacă cel în care ai pregătit spanacul nu ți se pare suficient și zeama de la jumătate de lime.
Recipe by Elena Stanciu | Nutrition & Wellness Coach at http://www.sufletpentruhrana.ro/vegan-monday-salata-calda-cu-linte-spanac/