Femeile, aproape fără excepție, care vin în Thailanda sunt mari consumatoare de smoothie/shake. Aveți shake? Smoothie de mango se poate? Dar în Bangkok/Samui erau oameni pe stradă care-ți făceau smoothie pe loc. Asta e o observație făcută des aici la noi în sat unde nu-s prea multe facilități de servire a mesei pentru turiști. Pentru că, da, thailandezul de rând nu se ocupă cu așa ceva, deși pică fructele exotice pe el cât e ziua de lungă. Nu mai zic că pentru ei mango, ananasul și papaya nu-s deloc exotice și le-ar înlocui oricând cu berries, cireșe sau struguri. Revenind, smoothies/shake-uri se găsesc în zonele turistice pentru că acolo e vad – străinii se dau în vânt după ele, thailandezii s-au prins și s-au apucat să le facă pe toate drumurile. Acolo unde trăiesc numai ei și turiștii apar rar pe străzi nu găsești astfel de chestii.
Dar sunt atât de bune, de ce nu beau și ei? Pentru că e mult mai ușor și mai ieftin să bea sucuri foarte colorate, făcute din prafuri chimice. Fără glumă. Sucuri precum cele de la TEC din anii ’90. Posibil să aibă impresia și că e mai hip să bei sucuri din astea decât ceva făcut din chestii naturale. Concepte precum healthy living, clean eating șamd nu au penetrat partea asta de lume.
Oricum, ce vroiam să zic este că 90% dintre oamenii ăștia care aici ar bea non-stop shake-uri, nu pun gura pe așa ceva acasă la ei. Nici nu le trece prin cap, de fapt, că pot face un smoothie delicios în doar câteva minute și că smoothie-ul ăsta poate fi micul lor dejun plin de savoare și energie. Oameni buni, e super simplu să vă procurați ustensilele și ingredientele necesare producerii unui shake/smoothie. E nevoie doar de un blender, fructe și apă – pentru varianta de bază. Pentru upgrade nivelul 1 – lapte vegetal (recomand cocos-ul că-i cel mai exotic dintre toate). Pentru upgrade nivelul 2 – semințe (in, chia etc.).
Blenderul nici măcar nu trebuie să fie un OZN super scump și puternic, care să-ți ocupe jumătate din spațiul de lucru din bucătărie. Un blender vertical de 600-700W este perfect, o să spargă și gheața dacă folosești așa ceva pe timp de vară. Până acum o lună eu foloseam un blender din acela mare de 1000W putere, cu vas detașabil. Mi l-am luat pe cel vertical și nu m-am mai atins de enormitate decât pentru a o împacheta și pune deoparte în dulap. Ăsta micu’ mi-e suficient pentru smoothies, piureuri, supe cremă, tahini sau hummus.
Fructele bune de smoothies/shake-uri sunt, în principiu, alea care nu pot fi stoarse – banane, kiwi, mango, papaya, berries de orice fel, piersici, caise, prune, avocado, passion fruit. E ceva ce nu găsești din toate astea în variantă proaspătă sau congelată? Mă îndoiesc.
Deci, ca să nu o mai lungim:
- Kiwi (1 buc.) + banană (2 buc.) + 50ml lapte de cocos + apă cât să acopere fructele. O lingură de semințe de chia ar fi upgrade-ul recomandat de mine.
2. Banană (2 buc.) + fructe de pădure (3 linguri pline) + apă cât să acopere fructele. Upgrade poți face cu o lingură de semințe de in măcinate, face minuni la digestie.
3. Avocado (1 buc.) + 100 ml lapte de migdale + o mână de căpșuni + 2 curmale (fără sâmbure, desigur). Și apă, aprox. 100ml.
Cantitățile de mai sus sunt suficiente, în fiecare dintre cazuri, pentru 2 smoothie-uri de mărime medie.
Sper să îți placă și să îți fie de bine!
Eu beau des acasa, in vacante nu prea. Bine, nici nu prea am fost in tari cu traditie in asa ceva. A, la Londra imi iau mereu (crd ca acolo am baut prima data), dar cel din supermarket 🙂
Combin nivelul 1 cu 3, sarind peste 2, deoarece nu inteleg combinatia lapte cu fructe. Cat despre retete, inventez pe moment si in functie de ce am prin casa. Chiar, tu combini legume cu fructe? Am tot auzit pareri ca nu ar fi bine, dar nu prea vad de ce, in salalte se combina, nu? Asa ca eu fac combinatii dintre cele mai simple: banane cu kiwi, pana la inventii mai ciudate: hrean, ghimbir, banana, portocala si lamaie. Uneori adaug si semnite: chia, in… Cam de 2-3 ori pe saptamana, as vrea si mai des, dar recunosc ca uneori imi e lene sa curat fructele (da, stiu).
In smoothies nu prea pun legume dar cand storc sa fac suc le combin pentru ca exclusiv de fructe iese sucul prea dulce. Hai sa iti zic un truc ca sa combati lenea aia – ia-ti odata pe saptamana timp si curata fructele, taie-le cuburi si congeleaza-le. Cand vrei sa faci smoothie ia cate bucati ai nevoie, baga-le la blender si gata. Eu folosesc banane ca baza pt 90% din smoothies. Problema e ca iau o legatura de banane azi, fac azi si maine smoothie si poimaine deja sunt negre, flescaite bleah. Pt ca e cald, se coc repede. Luni de zile am aruncat banane din cauza asta. Plus ca stateam mereu cu grija sa merg la piata sa cumpar. Pana am descoperit un video la Jamie Oliver despre congelare si de atunci asa fac si sunt mega fericita.
Da, m-am gandit si eu la asta. Acum trebuie sa imi inving lenea de a curata intr-o zi fructe pentru toata saptamana, Ceva asemanator imi tot propun sa fac si in privinta calcatului: sa imi fac curaj sa ma apuc de calcat camasile albe, sa fie pregatite. Urasc aceasta activitate si tot lenea e cea care ma impidica sa calc cate una, cand vreau sa o port… si na, iata cum de lene nu beau in fiecare zi suc si nici nu port camasi atat de des pe cat as vrea. Dar acum, ca m-am facut singura de ras, poate schimb ceva 🙂 Macar 1 data.
Eu fac smootie fara apa si fara lapte. Pun, in schimb, suc de portocale, cam 3-400 ml. Imi trebuie 5 minute in plus sa fac sucul de portocale, dar merita.
Preferatul meu: 150-200 g zmeura congelata + 1 banana + suc de portocale. Ies 3 pahare mari de bautura delicioasa.
Uneori, in loc de zmeura pun mix de fructe de padure sau afine salbatice, care sunt un pic mai dulci.
Am descoperit si un blender care se spala in 30 de secunde 🙂
Yup, si eu folosesc suc de fructe cand am proaspat stors. Blenderul asta vertical tot in vreo 30 de sec il spal, sunt mega fericita cu el.
Beau dimineata smoothie din un mango, afine(acum congelate), lapte de soia , o lingurita de pudra de agrise si o lingurita de frunze de ceai alb. Copilul prefera din banana, fructe de padure si lapte de alimentara
[…] iuți încât ar scoate apa din tine și de Crăciun la București. Înlocuiește-le cu fructe sau smoothies și vei avea numai de câștigat. Sau dacă nu se poate și nu se poate, cere așa cum te-am mai […]
Multumim de idei <3 Smoothie-ul meu preferat contine un mar, o banana, o mana de baby spanac, apa si seminte de chia. E super healthy si gustos.
Ma tenteaza sa incerc si varianta cu lapte de cocos/ avocado, dar inca nu m-am incumetat. Am testat doar fructe + spanac pana acum 🙂
O zi frumoasa!
dar de ce zici ca nu te-ai incumetat, ce te retine?