Elena Stanciu, Food & Wellness Coach

Suflet pentru Hrană a apărut în 2009 din pasiunea mea pentru nutriție și din interesul pentru efectele hranei asupra stării de sănătate. În primii ani, am publicat rețetele pe care le născoceam, iar în jurul meu și al site-ului meu s-a adunat, încet-încet, o comunitate de oameni preocupați în egală măsură de sănătate și de gust.

Apoi, atelierul din bucătărie s-a transformat în laborator. Am început să studiez mai profund efectele hranei asupra sănătății și am început să scriu despre ce am aflat. Mica mea comunitate m-a urmat și a crescut. În acel moment am decis să îmi transform pasiunea în profesie.

În 2018 am obținut certificarea de Health Coach la Dr. Sears Wellness Institute (SUA). Am început să ofer servicii de coaching privat și să organizez programe de grup pentru toți cei interesați să corecteze obiceiuri alimentare nocive și să-și recapete starea generală de bine.

În 2019 am fost admisă la The School of Applied Functional Medicine (SUA). Sunt încă studentă, dar metodologia folosită de această instituție îmi permite să aplic deja cunoștințele acumulate în primele module de studiu. În cursul anului 2020 voi obține certificarea de specialist în medicină funcțională.

Pentru cei care nu știu, medicina funcțională este acel domeniu al sănătății care privește organismul uman ca un sistem integrat în care funcționarea unei componente le afectează pe celelalte. De pildă, psihicul afectează obiceiurile alimentare, acestea au efect asupra echilibrului hormonal, iar acesta controlează alte funcții, inclusiv psihicul.

Altfel spus, medicina funcțională privește omul ca un întreg în care cauzele fundamentale ale unei afecțiuni se pot ascunde în cu totul altă parte decât acolo unde se manifestă simptomele. Totul e legat de tot, iar misiunea mea este ca, împreună cu tine, să transform cercurile vicioase în cercuri virtuoase.

Pentru început, îți recomand să-mi citești articolele și să te înscrii la seminariile gratuite pe care le organizez periodic. Apoi, dacă dorești să aprofundezi, intră în programele de grup. În fine, dacă vrei un program croit specific pentru nevoile tale, poți să optezi pentru un pachet de coaching privat. Despre toate acestea ai detalii mai jos. Despre cât bine am reușit să fac până acum poți citi pe pagina de testimoniale.

TESTIMONIALE

În afara sfaturilor pertinente, ceea ce o face atît de specială pe Elena este capacitatea de a înțelege contextul specific al fiecărui client și a-și adapta sugestiile. La asta se adaugă abordarea holistica, este primul specialist care îmi descrie impactul stresului și al somnului asupra dietei și sugerează acțiuni concrete în aceste direcții. O plăcere să lucrezi cu Elena, un adevarat partener, nu numai în programele de grup, dar mai ales în sesiunile individuale. Am recomandat-o cu toată încrederea oricui am considerat că i-ar fi utilă experiența ei!

Mădălina, program nutrițional de grup 2018, program Reboot & Recharge 2019, coaching privat

Îi mulțumesc Elenei pentru generozitatea și profesionalismul de care a dat dovadă în discuțiile noastre și pentru modul în care știe să elimine barierele geografice în interacțiunile cu noi, cei de pe alt contient/fus orar. M-a ajutat să conștientizez cîteva lucruri foarte importante în materie de nutriție și wellness. O recomand cu toată căldura!

Cătălina, coaching privat

Elena mi-a oferit informații utile și ușor de aplicat în practică. Unele lucruri mi se păreau cunoscute, dar faptul că e totul bine organizat m-a făcut să înțeleg mai bine ce și cum să mănînc sau să nu mănînc și să înțeleg cîteva principii de bază în nuțritie și wellness în general. Un pic de determinare și perseverență și… ups … au dispărut cîteva kilograme și cîteva obiceiuri greșite din viața mea.

Angelica, program Gura de Slăbire 2019

Mi-a plăcut Elena de la primele articole pe care le-am descoperit acum ceva ani. Mereu am apreciat devotamentul și pasiunea ei pentru ceea ce face și face frumos și din suflet.
Tratează orice subiect propus cu profesionalism și omenie si cu multa dăruire. Eu așa am simțit în sesiunile private, unde voi reveni cu siguranță, cînd o să mai vreau să aprofundez și alte subiecte. Habar nu aveam de impactul deregrărilor hormonale pe atâtea niveluri și ce înseamnă rezistența la insulină și cum o putem calma. Ești un rollercoaster informațional, draga mea! Mă bucur că te-am accesat și că m-ai ajutat mai mult decât conștientizam că aș avea nevoie!

Bianca, coaching privat
În urma noului regim de viață, la mine situația stă în felul următor: am reușit să nu mă ating de dulciuri și de făinoase, cu excepția pîinii cu maia, și aceea doar în cazuri foarte rare. A început să îmi placă din nou să gătesc. Mă simt EXCELENT! Chiar dacă nu sunt în linii normale cu somnul, am mult mai multă energie. Nu mai sunt pufoasă! Adică mai am de dat jos, însă nu mai e pufoșenia aia care, sincer, m-a speriat. Am dat luna aceasta, pe cîntar, aproape 4 kg jos; este prima lună după naștere cînd acul cîntarului s-a dus în jos.
Laura, program Gura de Slăbire 2019

Felicitări, Elena! Cu ajutorul programului nutrițional creat de tine, am reușit să fiu mai ordonată din punct de vedere alimentar, să includ postul intermitent în stilul meu de viață și am scăpat de pofta de dulce. Ești o oază de inspirație pentru mine. Mult succes în continuare!

Cristina, program nutrițional de grup 2018

O urmăresc pe Elena de multă vreme pe Facebook. Întotdeauna am avut ce învăța de la ea. Anul trecut m-am înscris în programul ei, în urma căruia am rămas cu bunul obicei al postului intermitent. În urma programului analizele mele au fost foarte bune și eu am foarte multă energie. Ultimul ei program de grup e WOW! Merită să-l încercați, aveți numai de cîștigat! Îți mulțumesc, Elena, că împărtășești cu noi ceea ce tu știi, sper ca recunoștința noastră să se întoarcă la tine însutit!

Aurelia, program nutrițional de grup 2018, program Reboot & Recharge 2019

Elena este minunată! Dornică, răbdătoare, înțelegătoare! Mi-a plăcut foarte tare programul de grup la care am participat, am ieșit de acolo cu multe învățăminte noi și cu entuziasm pentru mai departe. În cadrul sesiunii private, Elena mi-a mai explicat niște aspecte și mi-a trimis materiale pentru documentare. Ba chiar s-a oferit să mă ajute cu un follow-up. Pentru mine au contat mult toate. Îi pasă de oamenii pe care îi ajută și asta face diferența.

Laura, program Reboot & Recharge 2019

De ceva timp mă tot străduiesc să găsesc cuvintele potrivite pentru experiența mea legată de coaching-ul cu Elena. Nu le mai caut. Ceea ce am crezut la început că va fi de fapt o confirmare a ceea ce credeam că știu deja, s-a transformat într-o călătorie în zone pe care nu le bănuiam, schimbînd idei vechi cu informații la zi și deschizîndu-mi apetitul pentru propriile descoperiri. Am apreciat mult și partea cu cititul etichetelor prin prisma a ceea ce discutasem; a făcut lumină în păsăreasca a lungilor liste de ingrediente (inutile în cel mai bun caz). All in all, good job, Elena! Mulțumim și sper să ne mai auzim!

Mihaela, coaching privat

Extraordinar! Mi-a plăcut foarte mult seminarul de citire a etichetelor, plin de informații prețioase și foarte bine documentat. Elena pune multă pasiune în ceea ce face. Aștept cu interes evenimentele viitoare și mulțumesc pentru tot ce am învățat!

Ecaterina, seminar „Învață să citești etichetele produselor alimentare”, București 2018

Evaluare stare de sănătate

  • evaluare simptome, istoric medical, analize laborator, dietă și stil de viață

  • protocol personalizat pentru intervenție rapidă și ameliorarea simptomelor

  • strategie pe termen lung pentru redobîndirea sănătății – schimbare stil de viață, analize amănunțite, suplimente

  • corectare aciditate gastrică și reflux esofagian

  • re-echilibrare nivel Helicobacter

  • optimizarea digestiei (diaree/constipație)

  • optimizarea funcției hepatice & biliare

  • sindromul colonului iritabil

  • re-echilibrare nivel Candida Albicans

Coaching pentru sănătate digestivă

Sesiune coaching punctuală

  • doar în scris sau scris + sesiune live

  • potrivită pentru situații punctuale în care simți că ai nevoie de ajutor (ex: optimizare nutrienți, recomandări de investigații medicale, simptome ocazionale)

  • identificarea cauzelor profunde care au dus la acumularea de kilograme (evaluarea dietei actuale și stilului de viață, analize de laborator, istoric medical)

  • nutriție terapeutică personalizată

  • practici și terapii alternative care susțin optimizarea funcțiilor metabolice și endocrine

Coaching pentru slăbit

  • educație nutrițională & de wellness cu applicabilitate directă în viața de zi cu zi

  • nutriție: nutrienți, surse de hrană, ingrediente de evitat, igiena mesei, compunerea unei mese echilibrate

  • wellness: surse, efecte și metode de management/optimizare ale stresului, încărcăturii toxice, somnului și sportului

NEWSLETTER

Abonații la newsletter află primii despre serviciile noi de coaching, programele online sau evenimentele live pe care le fac atunci cînd vin în vizită în România. Din cînd în cînd primesc și reduceri sau consultații gratuite. Dacă nu te-ai înscris deja, o poți face cu ajutorul formularului de mai jos.